キャベツの蒸し餃子 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
キャベツは粗みじんにする。
大葉はざく切りに。 - 2 1の野菜を蒸し鍋で蒸す。
-
3
蒸した野菜を※Aで味付けする。
皮で包む。
耐熱容器に皮同士がくっ付かないよう並べて大きい蒸し器で皮と中身によく火が通るまで蒸す。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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