野菜炒め風の和え物 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
キャベツはざく切りにする。
ピーマンは千切りに。
玉ねぎ、人参は薄切り、ニラは3㎝長さに切る。 - 2 小さめの蒸し器に１の食材&酒粕を入れて蒸す。
-
3
※Aを混ぜ合わせて、焼き肉風のたれを作る。
蒸した食材を鉢へ移し、たれを絡める。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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