マーボー椎茸 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
生椎茸は一口大にスライスする。
長ネギは粗みじんにする。
耐熱容器に入れ、豆腐を真ん中に置く。 -
2
※Aをよく溶いて、1に注ぎ入れる。
蒸し器で15～20分くらい加熱する。
中まで煮えてるようだったら豆腐を潰して完成。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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