赤ピーマンの入った味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豆腐、ピーマンは角切りにする。
セロリの葉は千切りに。
トマトは四等分にする。
まいたけは小房に分ける。
レタスはざく切りに。 - 2 1の食材を蒸し器に入れて蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加え、蒸し汁をお碗の半分まで注ぎ入れる。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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