レモン果汁をたっぷり使った さっぱりレモンムース レシピ・作り方
材料（8人分）
- レモン果汁 100cc
- グラニュー糖 60g
- 粉ゼラチン 4g
- 水 小さじ4
- 生クリーム 400cc
- レモンの輪切り 1枚
作り方
-
1
粉ゼラチンを水でふやかして30分おく。
鍋にレモン果汁とグラニュー糖を入れて火にかける。
沸騰したら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。 - 2 アイスマットの上にボウルを乗せて、そこに生クリームを入れて、ハンドミキサーで九分立て以上に泡立てる。
-
3
2に1を加えてすぐにハンドミキサーで攪拌する。
100ccの容器に流し入れて冷蔵庫で2時間冷やし固める。
レモンの輪切りをいちょう切りにしたものをトッピングして出来上がり。
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- 料理名
- レモンムース
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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mN2020/01/06 18:15
飾り用のレモンを残さず使ってしまったので、
先日作ったレモンジャムをのせてみました。
簡単に美味しくできました。
レシピへのコメント
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パーティーのお口直しのデザートにおすすめですよ。