温野菜のスティック レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 きゅうり、大根、茄子を棒状に切る。
- 2 大根と茄子を蒸し器で食感が残るくらいに蒸す。
- 3 ※Aを混ぜ合わせてソースを作り、みじん切りの大葉を加える。
- 4 蒸した野菜ときゅうりを皿に盛り、ソースを添える。
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- きゅうり
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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