トロトロなすとカリカリベーコンのトマト焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスはヘタを切り落としてセンチ幅のいちょう切りにして水に晒す。
ザルにあけて水気をいしっかり切る。
トマトは1センチ幅の輪切りにする。
ベーコンは1センチ幅に切る。 -
2
フライパンを火にかけてベーコンを炒める。
出てきた脂をめがけてナスを加えて炒め、両面焼き色をつける。
ナスがトロトロになったらトマトを加えて焼き色がつくまで焼く。 -
3
2に白ワインをふりかけて全体になじませて火を止める。
粉チーズをふりかけてひと混ぜして盛り付ける。
粗挽き胡椒をふり、刻んだパセリをトッピングして出来上がり。
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- 料理名
- ナスとベーコンのトマト焼き
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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