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大根サラダのタイ風 レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
お昼の付け合わせに。

材料（1人分）

大根
70g
アーモンド
6粒
花かつお※A
少々
米酢※A
小さじ2
ニンニク（すりおろし）※A
少々
塩※A
ひとつまみ
砂糖※A
少々
ニョクマム※A
少々
ミントの葉
3枚
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作り方

  1. 1
    大根を千切りにする。
    アーモンドを刻む。
  2. 2
    1に※Aを加えて味付けする。
  3. 3
    あればミントの葉を飾る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

タイ料理をヒントに

公開日：2018/07/19
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関連情報

カテゴリ
大根

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味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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