揚げない！スコップかぼちゃコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは耐熱皿に入れて、水を全体に回しかけて電子レンジ600wで8分加熱する。（柔らかくなるまで調整してください）

   

2. 2 粗めのみじん切りにした玉ねぎと人参、合い挽き肉をフライパンで炒める。

   

3. 3 挽き肉に火が通り、野菜もしんなりしたら、だしの素を加え、塩コショウで味を整える。

   

4. 4 柔らかくなったかぼちゃをスプーンで皮から外す。そこに3を入れて混ぜる。

   

5. 5 パン粉をフライパンでこんがりキツネ色になるまで炒める。
   こまめにかき混ぜたり、フライパンを揺すって焦げないように気をつけてください。

   

6. 6 器に4を入れて、その上にパン粉をかけたら完成です。