野菜の在庫一掃！主食になる雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉と☆の野菜を食べやすい大きさに切る。
   塩漬けワカメは洗って絞り、一口大に切る。
   青ネギを小口切りにする。

2. 2

   大きめの鍋にだし汁を入れて火にかけ、別の小さめの鍋に水を入れて火にかけておく。

3. 3

   ②の大きめの鍋に①の野菜と塩漬けワカメを入れて煮る。
   野菜と塩漬けワカメに火が通ったら豚肉を加え、アクを取りながら煮る。

4. 4

   豚肉に火が通ったら、汁に味噌を溶かして、火を止めておく。

5. 5

   ②の小さめの鍋の沸騰した湯の中に餅を入れて煮る。

6. 6

   餅が軟らかくなったら丼鉢に入れ、温め直した④をかけて、青ネギを上に散らす。