材料（２人分）
- たまご
- 3個
- 青ネギの小口切り
- 大５
- 白ネギ
- 1.5本分
- ごま油（炒め用）
- 大１
- お塩
- ２つまみ
- お醤油
- 小１
- 白菜
- 5枚
- サラダ油（炒め用）
- 大１
- お酒
- 大１
- ☆お水
- 150ｃｃ
- ☆ウエイパー
- 小２
- ☆こしょう
- ３～４ふり
- 水溶き片栗粉
- 大2～３
- サラダ油（焼き用）
- 大２
作り方
-
- 1
- 白ネギは斜めぎりに、白菜は細切りにしておく。
たまごはボールに入れてよーく混ぜ、青ネギも入れて混ぜておく。
-
- 2
- フライパンにごま油をしき、白ネギを加えて炒め、しんなりしたらお塩とお醤油で味付けして①のたまごのボールにいれる。
-
- 3
- フライパンにサラダ油（焼き用）をしき、②のたまご液を入れて、両面しっかり焼き上げ、お皿に盛り付けておく。
-
- 4
- お鍋にサラダ油をしき、白菜を入れて炒め、お酒も入れてさらに炒め、しんなりしたら☆を入れてひと煮たちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 5
- 盛りつけたたまごに④をかけたら出来上がり！
おいしくなるコツ
たまごは少し焦げ目がつくまでしっかり焼き上げた方が香ばしくて美味しいです。
ウエイパーに変わりに中華スープの素でもＯＫです。
きっかけ
たまごを使いたくて。。
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かに玉のネギバージョンです(^^♪