豆腐ステーキのパプリカバジルソテー乗せ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんで重石を乗せ、6時間以上かけて水切りをする。
豆腐を食べやすい大きさの厚さ1センチに切り分け、小麦粉を軽くはたいておく。 -
2
玉ねぎ、パプリカは1センチ幅の千切りにする。
バジルは手で粗くちぎっておく。 -
3
フライパンを熱してオリーブオイル大さじ1を入れ、1を入れて両面、キツネ色になるまで焼く。
豆腐はお皿に取り出し、続けてオリーブオイル大さじ1/2を加えて入れ、玉ねぎを炒める。 -
4
3の玉ねぎがしんなりしてきたらパプリカを加えてさっと炒める。
さらにバジルを加えて混ぜ、火を止める。 - 5 4をお皿に盛り付けた豆腐にかけて、粗挽き胡椒をふって出来上がり。
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masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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