簡単美味しい とうめし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白米 4合
- 濃い目に淹れた緑茶 800cc
- 塩 ４つまみ
- 絹ごし豆腐 800g
- 刻みネギ 少々
- A 水 400cc
- A みりん 100cc
- A酒 100cc
- A ゆずぽん 大さじ2
- A 醤油 大さじ2
- A顆粒だし 小さじ4
作り方
- 1 白米は洗って水に30分ほど浸水させ、ザルにあけて水気を切り、炊飯器に濃いめに淹れた緑茶と塩とともに入れて、普通に炊く。
-
2
豆腐は400gずつキッチンペーパー（※）でくるみ、600㍗の電子レンジで3分加熱して水気を切る。
400g分を4等分に切る。 - 3 Aを鍋に入れて火にかけ、煮立ったら2を入れて落し蓋をして10分、中火にかけて火を止める。
- 4 炊き上がった茶飯を器に盛り、3を汁ごと乗せて、刻みネギを散らして出来上がり。
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- 料理名
- とうめし
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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汁ごとぶっかけた、ぶっかけ飯です。
とっても簡単なのにお代わりしたくなる美味しさですよ。