「のっぺ」～里芋を使った郷土料理～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥しいたけは、水で戻しておき、材料は短冊切りにしておく。

2. 2

   鍋に、☆印の食材としいたけの戻し汁を入れる。

3. 3

   さらに水も加えて火にかける。

4. 4

   短冊切りにした里芋は水に浸してからざるにあけておく。

5. 5

   3が一煮立ちしたら、だしの素と、市販の希釈用のつゆを加えて、里芋も加えて煮る。

6. 6

   5が煮えてきたら、かまぼこも加えて2～3分煮て出来上がりです。

7. 7

   器に盛り付けて完成です♪
   
   （お好みで銀杏やいくら、絹さやなど上に添えると豪華になります。）