豆腐と卵の中華風スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鍋に水と粉末出汁、ごま油、醤油を入れて沸かします
- 2 煮立ったら斜め切りにしたネギを加え、火が通るまで煮ます
- 3 水溶き片栗粉を作り、②に加え、とろみをつけます
- 4 豆腐を食べやすい大きさに切って③に加えます
- 5 再び煮立ったら卵を溶いて回し入れ、ある程度固まったら火を消します
- 6 お椀に注ぎ、三つ葉を飾って完成
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いつも家にある材料で中華風にしました。
栄養があり食欲がないときにもちょうどいいです。