広島つけ麺風ごまだれ冷麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
キャベツをざく切りにし、数秒間ゆでた後、水に入れて冷ます。
キュウリと青紫蘇は千切り、ネギは斜め切りにする。 -
2
麺をゆでて水で締める。
ゆで卵を作る。 -
3
冷凍ミニトマトは水で洗って皮をむく。
麺と具材を盛りつける。
冷麺セットに付属していたタレにすりゴマを浮かべる。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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萌吉2021/04/21 12:00
美味しくいただきました♡
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