鶏手羽元と大根の煮物柚子風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏手羽元 ７本くらい
- 大根 ４分の１本
- 出汁 ２カップ
- 酒 大匙２
- みりん 大匙２
- 砂糖 大匙１
- 醤油 大匙１
- 塩 小さじ１
- 柚子皮 適宜
作り方
- 1 大根は食べやすい大きさに切って、柔らかくなるまで茹でる
- 2 鍋に出汁と調味料を入れ火にかけ、沸騰したら鶏手羽元を入れる
- 3 あくを取り、手羽元にしっかり火が通ったら①の大根と、柚子皮を入れる
-
4
大根が馴染んだら火を止めて一度冷ます。
再び温めて完成
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