材料（2人分）
- 大根
- 1/4本
- お塩（下処理用）
- 小１/３
- ☆お醤油
- 大２
- ☆みりん
- 大１
- ☆おろし生にんにく（チューブ）
- 小１.5
- すり胡麻（トッピング用）
- ２つまみ
作り方
-
- 1
- 大根は皮を剥き、薄いいちょう切りにして、お塩を塗して揉み、10分ぐらいおいてしんなりしたら水洗いして水分を切っておく。
-
- 2
- ナイロン袋に混ぜ合わせた☆を入れ、①の大根を加えて少し揉んだら半日以上冷蔵庫で寝かして漬け込む
-
- 3
- 食べる時にすり胡麻をふったら出来上がり！
おいしくなるコツ
よーーく漬けこんだ方がしっかり味が染み込んで美味しいです！
きっかけ
大根があったので。。
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にんにく風味も抜群でした(^-^)