のこり野菜もプラス★焼きサバのキノコあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバに塩と酒少々をふり、しばらくおいてキッチンペーパーでふき取ります。
   キノコはいしづきを取ってほぐします。
   のこり野菜は千切りなどにします。

2. 2

   フライパン・グリル・オーブントースターなどお好みの方法でサバを皮を上にしてこんがりと焼きます。

3. 3

   小さい鍋にだし汁・みりん・しょうゆを入れ、キノコ・のこり野菜を加えて火にかけます。
   好みの固さに火が通ったら片栗粉を水大さじ１で溶き、濃いめにとろみをつけます。

4. 4

   器にサバとキノコあんを盛り付けます。