ヘルシー鶏ささみと野菜の中華風食べるスープレシピ・作り方

Name: ヘルシー鶏ささみと野菜の中華風食べるスープ
Total time: 10 min
Yield: １
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 水 300ｃｃ; 片栗粉 小さじ２; 鶏がらスープの素 小さじ１; 鶏ささみ ３本; 塩 少々; 酒 大さじ１; 白菜 １枚; もやし 50ｇ; えのき 20ｇ; 長ねぎみじんぎり １０センチ分; 糸唐辛子 少々; ラー油 少々; ごま油 少々; 塩 少々

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約10分
100円以下

ちいさなしあわせキッチン

１品でボリューム満点。ヘルシーなささみと野菜たっぷりの食べるスープです。仕上げにラー油とごま油をたらすのがポイント。

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

水: 300ｃｃ

片栗粉: 小さじ２

鶏がらスープの素: 小さじ１

鶏ささみ: ３本

塩: 少々

酒: 大さじ１

白菜: １枚

もやし: 50ｇ

えのき: 20ｇ

長ねぎみじんぎり: １０センチ分

糸唐辛子: 少々

ラー油: 少々

ごま油: 少々

塩: 少々

作り方

1

鶏ささみは一口大に切り、酒と塩を漬けこんでおく。
2

白菜は固い部分は小さめに葉の部分は大きめに切る。もやしは半分に切り、えのきは根元を切り落として３等分に切る。
3

鍋に水、鶏がらスープの素、片栗粉を入れて、ささみと白菜、もやし、えのきを入れて煮る。
4

白菜が柔らかくなったら、ラー油とごま油を加え、塩少々で味を調える。
火を止めて、器に注ぎ、ねぎと糸唐辛子を添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ささみに下味をつけておくこと。最後にラー油とごま油をたらして風味を付けることです。淡白なささみですが、下味をつけておくと断然おいしくなります

きっかけ

少量の作り置き炒飯があったのですが物足りないので、おなかを満たしてくれそうなスープを冷蔵庫にある材料で作りたいと思いました。

公開日：2015/01/20

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このレシピを作ったユーザ

ちいさなしあわせキッチン旧：アップルミント15 ４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。第二期楽天レシピ公式アンバサダー。ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」 http://ameblo.jp/applemint-15