温かいうどん＆温かいそばのつゆレシピ・作り方

Name: 温かいうどん＆温かいそばのつゆ
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 水 300cc; 顆粒だし 小さじ1/2〜1; だし醤油 大さじ2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2

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5分以内
100円以下

雪日記

おうちにあるもので、うどん＆そばの温かい汁を作りました。七味唐辛子がよく合います。だし醤油の代わりに醤油で調整してもOK！手作りつゆは美味しい〜♪

みんながつくった数 3件

材料（1人分）

水: 300cc

顆粒だし: 小さじ1/2〜1

だし醤油: 大さじ2

酒: 大さじ2

みりん: 大さじ2

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作り方

1

鍋に水と顆粒だしで出し汁を作る。出し汁を沸騰させる。
2

①に、みりんと酒を加えて沸騰させてアルコールを飛ばす。
3

さらに、だし醤油を加えて、一煮立ちさせたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

みりんと酒を煮立たせてアルコールを飛ばすこと。

きっかけ

おうちにあるもので、つゆを作りたくて。めんつゆいらずです。

公開日：2014/09/28

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このレシピを作ったユーザ

雪日記簡単、お手軽、スピード調理が大好き。すぐ食べられる作りおきも大好き。アレルギーがあるので、なるべく手作りを心がけています。ズボラでも出来る超簡単な手抜きの時短料理です。好きな調味料紫峰醤油、三河みりん、味の母、赤酒、海の精、てんさい糖、千鳥酢、茅乃舎だし、本枯れ和風だし、九鬼太白胡麻油、よつ葉バター、母の作った味噌＆ゆず胡椒＆唐辛子＆梅干