しっとり柔らか鶏胸肉のチキン南蛮丼ピリ辛タルタル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は厚みを均一になるよう観音開きに切って、ラップを上からかけて、棒などでたたく。

2. 2

   肉に塩コショウをふってから、ジップロックに入れて、牛乳を加え、冷蔵庫で一時間休ませる。

3. 3

   肉を常温に戻した後、片栗粉、小麦粉につけて、揚げ油を入れたフライパンで180度の油できつね色になるように揚げる。

4. 4

   バッドなどに★をあわせて入れ、肉を両面漬ける。その後食べやすいように切る。

5. 5

   ボールに☆の材料を入れてあえ、タルタルソースを作る。

6. 6

   ２つのお皿にごはん、キャベツの千切りを盛り、チキンを1枚ずつのせ、タルタルソースをかけて完成。