豚ロース肉 パイナップルソースがけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ロース肉 4枚
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- パイナップル 200g
- パセリ 2茎分
- タマネギみじん切り 大さじ2
- シラチャソース（またはチリソース） 小さじ1/2
- オリーブオイル（ソース用） 大さじ2
- オリーブオイル（炒め用） 大さじ1
- レタス 2枚
作り方
-
1
パイナップルソースを作る。
パイナップルは細かく刻む。
パセリは葉と茎の部分に分けて、葉は手でちぎり、茎は1センチ幅に切る。 - 2 1をボウルに入れて、シラチャソース、オリーブオイル、たまねぎのみじん切りを加えて良く混ぜ合わせ、10分以上おいてなじませておく。
-
3
豚肉は筋きりして、塩、胡椒をふって下味をつける。
レタスはちぎって器に盛りつけておく。 -
4
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、豚肉を並べて、両面焼き色がつくまでしっかり焼く。
焼き上がったら器に盛り、パイナップルソースをかけて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 豚ロース パイナップルソースがけ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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