海老とアスパラガスの塩レモン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩レモンは細かく刻んでおく。
   アスパラガスは袴を取り除き、スチームケースに入れて600Wの電子レンジで1分加熱する。
   あら熱が取れたら４センチ幅に切る。

2. 2

   海老ははらわたと殻を取り除き、刻んだ塩レモンと酒を振って下味をつけておく。

3. 3

   フライパンを熱してオリーブオイル、おろしにんにくを入れる。
   にんにくの香りがたって来たら2の海老を入れて色が変わるまで炒める。

4. 4

   3にアスパラガスを加えてさっと炒め合わせ、仕上げにドライバジルを振って火からおろす。
   器に盛りつけて出来上がり。