春の香り♪タンポポの葉のナムル レシピ・作り方
材料（4-5食分人分）
- タンポポの葉 直径20ｃｍ程度のざる山盛り
- ※テンジャン 大さじ2
- ※コチュジャン 大さじ1
- ※りんご酢 小さじ1/2
- ※梅エキス 大さじ1～
- ※ごま 小さじ1/2～
- ※すりおろしにんにく 小さじ１
作り方
-
1
タンポポの葉はよく洗い、塩（分量外）を入れた熱湯で、色よくゆでる。
-
2
ゆでた葉は冷水にとり、２～3回水を取り替えながら、すすぎ、水気を絞る。
-
3
※印の材料をすべて入れ、よく和えたら出来上がり。
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daecheon
韓国生活もはや9年。週末ごとに訪れる主人の実家では、仕事で忙しい義母に代わり私が台所の主権を握っています。
韓国料理オンリーの義父母なので、もちろん食卓には韓国料理がずらり･･･。
口頭で伝授（？）された義母のレシピに、自分の勘と味覚を信じて（？）適当に作るを繰り返して今に至りました。
作ってみると結構簡単な韓国料理。少しずつご紹介いたします。
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