大根で♪ム･センチェ Part2 レシピ・作り方
材料（約10食分人分）
- 大根 1/2本
- 塩 小さじ１～（適宜）
- ※コチュカル 大さじ２
- ※ミョルチエキス 大さじ1
- ※梅エキス 大さじ３
- ※ごま ひとつまみ
- ※ごま油 小さじ1/2
- ※すりおろしにんにく 小さじ１
- ※ねぎ（みじん切り） 大さじ1
作り方
-
1
大根は千切りにし、塩をまぶし、しばらく置いておく。
-
2
1の大根の水気をしっかり絞る。
注）絞り汁は使うので捨てないように。 -
3
2の絞り汁に※の材料をすべて入れ、よく混ぜる。
-
4
2の大根と3のたれをよく和えて出来上がり。
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daecheon
韓国生活もはや9年。週末ごとに訪れる主人の実家では、仕事で忙しい義母に代わり私が台所の主権を握っています。
韓国料理オンリーの義父母なので、もちろん食卓には韓国料理がずらり･･･。
口頭で伝授（？）された義母のレシピに、自分の勘と味覚を信じて（？）適当に作るを繰り返して今に至りました。
作ってみると結構簡単な韓国料理。少しずつご紹介いたします。
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大根の汁を入れることでよりまろやかに。
保存がきくので、多めに作って毎日の食卓に。