春めき＊たらこパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を入れ、火にかけます。お湯が沸騰するまでの間に、鷹の爪は輪切り、ナスは短冊切り、たらこを用意します。
2. 2 お湯が沸騰したら火からおろし、フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて熱し、鷹の爪を入れ少し混ぜ香りが立ったらナスを入れます。両面に満遍なく油が吸うようにして下さい。
3. 3 ナスの色が変わったら蓋をして20秒ほど蒸します。ナスが柔らかくなったら、バジルを3振り入れて馴染ませ、火から下ろします。冷めにくいようにフライパンに蓋をしたままにして下さい。
4. 4 鍋で通常より1分短い時間でパスタを茹で、茹で上がったらフライパンにお玉1杯分茹で汁を入れます。フライパンを再び火にかけて、コンソメ小さじ1を入れて軽く混ぜ火を消します。
5. 5 パスタを入れて良く馴染むように混ぜ合わせたら、コショウ2振りして軽く混ぜ、器に盛って完成です！
6. 6 慣れたらこちらを見るとラクです。
   1.お湯、鷹の爪、たらこ 、ナス
   2.オリーブオイル、鷹の爪、ナス、バジル
   3.パスタ
   4. 茹で汁、コンソメ、たらこ、パスタ、コショウ