簡単おつまみ　アマエビとアサリのワインソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは皮と芯をむいてみじん切りにします。
   アサリは砂抜きし、アマエビは頭のとげの部分を包丁で切っておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りのにんにくを焦がさないように極弱火でいため、これに砂抜きしたアサリを加えます。

3. 3

   アサリの口が開いたら、アマエビを加えます。アマエビの色が変わってきたら、白ワインを加え、塩、胡椒で味を調えます。

4. 4

   汁気が少なくなったところで火を止め、小鉢に盛り付けます。