圧力鍋で炊く　マツタケご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水、白だし、醤油をあわせておきます。

2. 2

   アゲは熱湯で油抜きし、3cmの長さの細切りにしておきます。

3. 3

   米を洗って1の出汁につけます。1時間以上。

4. 4

   マツタケは絶対に洗いません。ブラシや布巾でそっと汚れを取ります。石づきのところは包丁でそいでください。

5. 5

   マツタケは薄くスライス。炊く直前に切ります。

6. 6

   マツタケと2のアゲを圧力鍋に入れます。

7. 7

   強火で沸騰して圧がかかるまで過熱。圧がかかったら弱火にして6分加熱します。火を止めたら15分むらします。

8. 8

   器に盛り付けます。