材料２つ♪簡単おいしい♪キムチチゲ レシピ・作り方
材料（４－５人分）
- キムチ 半株
- 豚肉（お好みの部位） ２００グラム程度
- ※豪快♪我が家の基本のだし汁 ３カップ
- ↑ レシピID: 1440004878
- ※にんにく（すりおろし） 小さじ１/２
- ※コチュカル（粉唐辛子） 大さじ１～
- ※塩 小さじ１/２～
- ※チョンヤンコチュ（韓国の辛い青唐辛子） お好みで
作り方
-
1
よく熟成が進んだキムチを水で洗い、ヤンニョムを洗い流して食べやすい大きさに切る。
-
2
なべにだし汁、キムチ、食べやすい大きさに切った豚肉、にんにく、コチュカルを入れ、火にかける。
-
3
沸騰したらあくを取りながら、しばらく煮込む。
もしあれば、チョンヤンコチュを少し入れると、辛さが引き締まる。
-
4
キムチがやわらかくなったら出来上がり。
食卓になべごと置いて、みんなでつつきます。
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daecheon
韓国生活もはや9年。週末ごとに訪れる主人の実家では、仕事で忙しい義母に代わり私が台所の主権を握っています。
韓国料理オンリーの義父母なので、もちろん食卓には韓国料理がずらり･･･。
口頭で伝授（？）された義母のレシピに、自分の勘と味覚を信じて（？）適当に作るを繰り返して今に至りました。
作ってみると結構簡単な韓国料理。少しずつご紹介いたします。
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材料は豚肉とキムチだけ。余計なものは一切入れません！！