砂糖不使用 金柑の甘露煮 レシピ・作り方
材料（4〜人分）
- 金柑 300g
- 水 240cc
- てん菜糖 150g
- アガベシロップ 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 金柑は良く洗い、包丁で十文字に切れ込みを入れる。
-
2
鍋に1とたっぷりの水を入れ、中火にかける。
煮たってアクが出て来たら煮こぼす。
この作業を3回繰り返す。 -
3
ホーロー鍋に2、水、てん菜糖、アガベシロップ、塩を入れて落としぶたをして、弱火で煮込む。
水気が半分程度、金柑が透き通って来たら火からおろしてあら熱をとる。 - 4 消毒した瓶に詰めて出来上がり。
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- 料理名
- 金柑の甘露煮
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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