しっとりバナナシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分ける。
2. 2 卵黄にグラニュー糖50gを入れて白っぽくなるまで混ぜる。
3. 3 そこにバナナを入れてよく潰しながら混ぜる。
4. 4 サラダ油、牛乳を入れてよく混ぜる
5. 5 振るったベーキングパウダー、薄力粉を入れて混ぜる。
6. 6 ①で分けた卵白に塩を入れて泡立て、白っぽくなったら2～3回に分けて残りのグラニュー糖を入れてさらに角が出来るくらいまで泡立て、メレンゲを作る。
7. 7 ⑥で作ったメレンゲの1/3を⑤に入れてしっかりと混ぜ、その後残りのメレンゲを入れてさっくり混ぜる。
8. 8 型に流し入れ、170度に温めたオーブンで約40分焼く。