エコ料理 スイカの皮のピクルス レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- スイカの皮 １/８個分
- やさしいお酢 １５０ml
- 粒胡椒 黒 １０粒
- エストラゴン、オレガノ 少々
- ベイリーフ １枚
- パルスイート 又は砂糖３倍量 小さじ１/２杯
- 塩 小さじ２杯
作り方
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1
実の部分はスプーンですくってデザートにします。
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2
スイカの皮の緑の部分をむいて、食べやすい大きさにざく切りします。これに塩を振っておきます。
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3
２を洗わないままシール容器に入れて、やさしいお酢とハーブを入れて漬け込みます。
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4
一晩置いたらいただきます。１週間は保存可能です。
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- カテゴリ
- スイカ
- 料理名
- スイカの皮のピクルス
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レシピへのコメント
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2013.09.10 14:04
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
エコ料理素晴らしいですね^^
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
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ご検討の程宜しくお願い致します
