材料（３～６人分）
- 米
- 2.5～３合
- ◎醤油・料理酒
- 大さじ２
- ◎ほんだし
- 小さじ１
- ◎しお
- 小さじ1/2
- みず（炊飯用）
- 適量
- ほたて貝柱
- M １４個
- バター
- １０～１５g
- 絹さや（飾り用/無くてもOK）
- 適量
作り方
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- 1
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- 米は研いで２０～３０分ほどザルにあげておく
炊飯釜に研いだ米、◎を加える
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- 2
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- 白米メモリでよい
水を加減して入れて、軽くかき混ぜる
※チョイかためがオススメ
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- 3
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- 手軽に、お刺身ホタテを使用
※缶でもOK（缶の場合は、汁も入れる/炊飯の水を減らす）
米の上に、ホタテ、バターをのせる（かき混ぜないこと！）
スイッチ オン！（炊飯開始）
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- 4
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- 炊いている間に、絹さやを茹でておく
※スジとりして、軽く茹でて、色止めに冷水にとり、ザルに上げておく
大きい場合は、食べやすい大きさに切っておく
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- 5
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- ・・・♪♪
炊けた～♪
オープン！
はい、こんな感じ～♪
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- 6
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- ホタテが潰れないように、ザックリ混ぜ返して完成
きゃっ、おこげ発見
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- 7
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- 彩りに絹さやを適量（２～３枚）添える
ホタテごろごろ！
※逆に、ホタテを潰し気味に混ぜてもイイかな～
おいしくなるコツ
バターの風味が旨いポイントですが、無い場合はサラダ油（小さじ２程度）でも代替えOK
炊きあがり後は、いつまでも保温しておかない
いただくときにラップをして温めるとよい
きっかけ
ほたてレシピ