いいダシが出る　鶏肉と根菜のお澄まし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは頭と尻尾を取ります。にんじん、大根、ごぼうは5センチの細切り。ごぼうは水につけて置いてください。昆布とあたりめも細切りにします。あたりめはハサミで切ってください。

2. 2

   水を沸騰させ、白だし、あたりめと昆布を入れる。2分したらごぼうを加えます。にんじんと大根、最後にモヤシを加えます。

3. 3

   一口大に切った鶏肉を入れて、3分ほど煮ます。火が通ったら出来上がり。

4. 4

   器に盛り付けます。