海老とアスパラガスのトマト炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
アスパラガスは硬い部分は切り取り、はかまは取り除いておく。
耐熱皿にさっと水にくぐらせたアスパラガスを並べて、ふんわりとラップをかけて、レンジで2分ほど加熱。
5センチ幅に切る。 -
2
海老は殻とはらわたを取り除き、酒を振って下味を付けておく。
タマネギは薄切りに、トマトは1センチ角に切る。 -
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、おろししょうがを炒めて香りがたったら、タマネギを炒める。
色が透き通って来たら、トマトを加えて、汁気が出るまで炒める。 -
4
3に、海老を加えて、海老の色が変わるまで炒める。
さらに1のアスパラガスを加えてさっと炒め、仕上げに粉チーズと胡椒を振って大きく混ぜたら出来上がり。
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- 海老とアスパラガスのトマト炒め
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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