ちょっと手の込んだ豆腐料理 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豆腐は適当に崩して茹でて水切りする
- 2 ひき肉に塩を加え、粘りがでるまでよくこねる
- 3 ①と②を混ぜ、ラップに乗せて包み、縛って茶巾のように形作る
- 4 大きな鍋で③をラップのまま茹でる
- 5 出汁にみじん切りにした生姜、調味料を加え煮立て、片栗粉でとろみを付ける
- 6 茹で上がった④のラップを取り（熱いので少し冷ましたほうがよい）⑤をかけて出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- あんかけ寄せ豆腐
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