砂糖不使用のくりきんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 *栗の甘露煮はID1440002325
   を参考にして作っておく。
2. 2 サツマイモは1センチ幅に切って皮を剥き、水にさらす。
   2回ほど水を変えてから、鍋に入れて、ひたひたの水を入れて煮る。
   。
3. 3 サツマイモが柔らかくなるまで中火でじっくりと茹でて、途中でアクが出てきたら丁寧にすくいとる。
4. 4 栗の甘露煮は栗と煮汁を分けておく。
5. 5 3のサツマイモが柔らかくなったら、サツマイモだけを取り出して、フードプロセッサーに栗の甘露煮の煮汁とブランデーを合わせて滑らかになるまでスイッチを入れる。
6. 6 5が滑らかになったら、ボウルにあけて、4の栗の甘露煮と混ぜ合わせて出来上がり。