冬至の柚子で　さばの柚子味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばの片身を3等分にして、切り目を入れます。

2. 2

   取り出しやすいのでフライパンを利用します。水を入れてパルスイート（または砂糖）、みりん、ほんだしを入れて沸騰させます。

3. 3

   さばを入れます。上に千切りにした柚子の皮を入れます。これで1～2分煮ます。

4. 4

   味噌を溶きいれます。

5. 5

   アルミホイルで落し蓋をして、ふたをしたら、3～4分煮ます。

6. 6

   アルミホイルの落としブラをとってから、煮汁を煮詰めます。

7. 7

   器に盛り付けます。