冬至の柚子で　さばの柚子味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さばの片身を3等分にして、切り目を入れます。

   

2. 2 取り出しやすいのでフライパンを利用します。水を入れてパルスイート（または砂糖）、みりん、ほんだしを入れて沸騰させます。

   

3. 3 さばを入れます。上に千切りにした柚子の皮を入れます。これで1～2分煮ます。

   

4. 4 味噌を溶きいれます。

   

5. 5 アルミホイルで落し蓋をして、ふたをしたら、3～4分煮ます。

   

6. 6 アルミホイルの落としブラをとってから、煮汁を煮詰めます。

   

7. 7 器に盛り付けます。