水っぽいカボチャ救済サラダ レシピ・作り方
材料（カボチャ1個人分）
- カボチャ 1個
- アーモンドパウダー 大さじ2〜
- レーズン 大さじ3
- ドライクランベリー 大さじ3
作り方
-
1
カボチャは皮付きのまま、良く洗って、耐熱皿に乗せて、ラップなしで5分レンジ加熱する。
粗熱が取れたら、４等分にカットする。 -
2
1のカボチャを一口大に切る。
マッシュ出来るくらいに柔らかくするために、耐熱皿に並べて、様子をみながらラップ無しで1分ずつ加熱する。 -
3
2をボウルにあけて、マッシュする。
アーモンドパウダーを加えて、カボチャと良く混ぜ合わせる。
好みの硬さになるまで、アーモンドパウダーを大さじ1ずつ加える。 - 4 3にレーズン、ドライクランベリーを加えて良く混ぜ合わせたら出来上がり。
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- 料理名
- カボチャサラダ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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サラダにするためにレーズンなどを入れましたが、コロッケのタネとしても使えます。