香ばしい スイートポテトのココナツボール レシピ・作り方

香ばしい スイートポテトのココナツボール
  • 約1時間
  • 100円以下
一点集中力
一点集中力
安納芋はとても甘いので砂糖を使いません。甘党の方は入れてもいいですよ。ココナツの風味がおいしいデザートです。

材料(1人分)

  • 安納芋 小2個
  • バター 10g
  • 一つまみ
  • ココナッツパウダー 大匙3杯

作り方

  1. 1 タジンにアルミホイルを敷いて上に安納芋を乗せてフタをして、10分ごとに裏返しながら焼きます。40分。焼き芋屋さんの味になりますよ。
  2. 2 小さめの2個を使用。皮をむきます。
  3. 3 ボールに入れて、塩を振り、バターを入れます。お芋がさめているときはバターを溶かすためにレンジで30秒チンしてください。
  4. 4 へらでよく練ります。
  5. 5 バットにココナツパウダーをしいて、4を団子にしたものを転がします。
  6. 6 器に盛り付け、バットに残ったココナツパウダーを上から振り掛けます。

きっかけ

安納芋で作りました。甘みがあっておいしいおいもなので、砂糖は使用しません。おやつにいただきました。

おいしくなるコツ

塩を少し入れるのは甘さを引き立てるためです。ほんの一つまみでいいですよ。甘いのが好きな方は練るときに砂糖を加えてください。

  • レシピID:1440002334
  • 公開日:2011/11/20
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カテゴリ
スイートポテト
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安納芋 スイートポテト ココナッツ ココナッツパウダー
料理名
スイートポテトのココナツボール
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