マッシュルームのジンジャーココナッツスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
タマネギは薄くスライスする。
マッシュルームは6等分に切る。
ほうれん草はざく切りにする。 -
2
鍋を火にかけ、オリーブオイルを熱して、タマネギの色が変わるまで炒める。
ココナッツミルク、コンソメスープ、ショウガ、ニンニク、マッシュルームを加えて煮込む。 -
3
2が煮立ったら火を弱め、10分ほど煮込む。
仕上げにほうれん草を入れ、一煮立ちさせて、塩を加えて火からおろして出来上がり。
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masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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