カリフォルニアロール2種 レシピ・作り方

作り方

1. 1 Aを合わせておき、炊きたてのご飯に混ぜて、白ごまを加えて冷ましておく。
   アボカドは皮と種を取り除き、縦方向にスライスして、レモン汁をかけておく。
   キュウリは縦に1/4にカットする。
2. 2 レタスは洗って水気をキッチンペーパーで拭き取り、縦方向に手でちぎっておく。
3. 3 巻きすよりも一回り大きくカットしたクッキングペーパーを用意する。
   巻きすの上にクッキングペーパーを敷き、その上に、1のすし飯をご飯の厚みが均等になるように乗せる。
4. 4 3の上に海苔を乗せ、さらに手前の方にレタスを乗せ、その上にスモークサーモンを横に並べる。
   さらにカットしたキュウリ、アボカド３切れずつ乗せる。
5. 5 4を手前からクッキングペーパーを巻き込まないように気をつけながら、一気に巻きあげる。
   クッキングペーパーで寿司を一周させたら、巻き簾でしっかりとご飯を押さえて馴染ませる。
6. 6 5をあと２回繰り返す。
7. 7 3の手順の後、海苔を乗せ、その上に、手前にレタスを乗せ、その上にカニかま２本を横に並べて、アボカド3切れも横に並べる。
8. 8 5と同じようにして、手前から一気に巻き上げる。
   同じように２回繰り返す。
9. 9 6と8をそれぞれ、食べ易い大きさにカットして出来上がり。