シンプル味付け水餃子 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ひき肉 250g
- ネギ 1/2本
- ニンニク摺おろし 小さじ1
- ショウガ摺おろし 小さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 胡椒 適宜
- コーンスターチ 大さじ1
- 餃子の皮(厚めのもの） 24枚
作り方
-
1
タネを作ります。
ネギは小口切りにします。
豚ひき肉、ネギ、ニンニク摺おろし、ショウガの摺おろし、料理酒、胡椒、コーンスターチをボウルに入れて、しっかりと混ぜ合わせる。 -
2
１を24等分になるように丸めて、皮に一つずつ乗せて、きっちりと閉じ合わせる。
皮が手作りでない時は、皮に水を少し付けて、貼付けるように閉じる。 -
3
大きめの鍋に湯を涌かし、2を入れて、皮が透き通るまで茹でる。
ゆで上がったら、餃子が乾燥しないように、お湯をはったボウルに開けて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 水餃子
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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