トルコ風煮込み肉団子　キョフテ・イズミール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スープの素大匙1杯とパン粉、水を合わせて混ぜておく。

2. 2

   ひき肉、卵、スパイス、にんにく、塩少々と1を混ぜ合わせる。よく練ってたわら形に形を整える。

3. 3

   芯をとってスライスしたにんにくを油でいためる。焦がさないようにしてください。これで2の肉団子を転がしながら焼く。

4. 4

   焦げ目がついたらホールトマトの汁と1／2の量のトマト（手でつぶしながら入れる）、スープの素大匙1杯を加えてふたをして7～8分煮込む。

5. 5

   器に盛り付け、あればミントの葉を飾る。