温まる　アサリのホワイトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて、アサリを入れてから火をつける。弱めの中火でゆっくり加熱。口が開いたら火を止める。

2. 2

   ニンジン、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを入れて、これを炒める。

3. 3

   玉ねぎに透明感が出てきたら、小麦粉を万遍なくふり、かき混ぜながら火を通す。粉っぽくなくなって、３０秒はいためる。

4. 4

   フライパンに１の煮汁を少しずつ入れて、小麦粉を伸ばしていく。ある程度伸ばしたら、１を全て入れて暖める。

5. 5

   チキンスープの素、塩、胡椒で味付けする。３分ほど煮込んだ後、牛乳を入れ、再び温まったら火を止めて器に盛る。