出汁いらず アサリのお味噌汁 レシピ・作り方

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一点集中力
アサリからとてもいいだしが出るので、味噌のほかは何にもいりません。簡単です。

材料(2人分)

アサリ
100g
600ml
味噌
大匙3杯

作り方

  1. 1
    アサリは洗って、2つずつカチカチ鳴らして、悪いものがあったら取り除く。たまに泥が入っているものが混じっています。
  2. 2
    鍋に水を入れ、アサリを入れます。これを火にかけ、中火でじっくり加熱していきます。
  3. 3
    口が開いたら、火を止めて味噌を溶きいれる。

おいしくなるコツ

中火でじっくりと加熱することで、うまみ成分がよく出るのでおいしくなります。

きっかけ

アサリからとてもいいだしが出ます。アサリにはタウリンがタップリ。

公開日:2011/02/27

関連情報

カテゴリ
あさりあさり味噌汁
関連キーワード
アサリ 味噌汁 簡単 出汁
料理名
アサリの味噌汁

このレシピを作ったユーザ

一点集中力 残業が多いため、早くできる料理が多いです。いかに手抜きするかがモットー。 ざっぱな作り方をするので、毎回味が変りますが、それも家庭料理なので可ということで・・・・。

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