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いわし
レシピ詳細
おつまみに!オトナのイワシ黒胡椒 レシピ・作り方
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sophie255
簡単におつまみができあがります!黒胡椒なしでパン粉だけつけて焼けば子供用でもOKです!
材料(2人分)
イワシ(頭と内臓をとり、開いたもの)
6尾
(A)醤油
大さじ2
(A)酒
大さじ2
(A)チューブしょうが
小さじ1
(B)パン粉
適量
(B)あら挽き黒胡椒
小さじ1
オリーブオイル(あれば)
適量
作り方
1
(A)を合わせたものにイワシを30分ほど漬ける。
2
漬けていたイワシを取り出し、よく混ぜた(B)をイワシの両面につける。
3
魚焼きグリルで5分焼く(フライパンで両面焼きでもOK)。お皿に盛り、お好みでエクストラバージンオリーブオイルをかける。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
あまり焼きすぎるとパサパサになってしまいます!オリーブオイルは風味づけ程度ですので、なくてもOKです。
きっかけ
酒の肴に胡椒をきかせてつくってみました。
公開日:2011/02/07
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関連情報
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いわし
料理名
鰯のパン粉焼き
このレシピを作ったユーザ
sophie255
作った料理の覚書として始めました。時々自分でも見て、今までどんな料理を作ってきたか思い出そうと思います。お料理のレパートリーが増えるといいな。
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