たくさん作って冷凍庫で保存するトマトソース レシピ・作り方
材料（７～８人分）
作り方
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1
にんじん、たまねぎ、セロリ、ニンニクはみじん切りにする。
ニンニクの芯は必ず取る事！
雑味が出ないように！ -
2
オリーブオイルをフライパンにいれ、みじん切りのニンニクをいれてから弱火にかける。泡が出てきたら火を止めてじっくり香りを移す。
-
3
これに野菜を入れて、たまねぎの香りが甘くなるまで炒める。
-
4
トマトを入れてつぶし、ベイリーフと少々のナツメグを入れて２０分煮込む。
- 5 ジャムのびんなどに熱いうちに入れてすぐにふたをして、冷ましてから冷凍庫に入れる。１ヶ月は持ちます。
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